Dia dos namorados combina com… chocolate!

Dia dos namorados combina com… chocolate!

O dia dos namorados é, além de uma data especial, um dia cheio de romantismo e sedução, em que os casais apaixonados comemoram o amor. Para datas importantes como esta, o presente mais adequado precisa trazer consigo a mensagem certa. E em ocasiões assim, o chocolate...

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Como o cacau vira chocolate?

Como o cacau vira chocolate?

Existem algumas variações no processo, mas vou contar um pouquinho de como fazemos aqui na JAVA. A colheita. NA FAZENDA, o fruto é colhido com cuidado, para não machucar a casca e não oxidar a polpa, importante para desenvolver os aromas complexos do cacau. o cacau e...

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O longo caminho em direção a sustentabilidade

O longo caminho em direção a sustentabilidade

Recentemente, a bandeira da sustentabilidade passou a ser uma forte ferramenta de marketing. Isso é ótimo, afinal, faz com que as empresas voltem a atenção às questões éticas e ambientais, trabalhando para deixar um planeta melhor. cacaueiros mineiros: fruto da...

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O cacau de origem e seu significado

O cacau de origem e seu significado

O termo origem é amplo, muitas vezes usado como marketing de forma simplista diante de todos os significados que tem no  chocolate do grão à barra, ou bean to bar. A origem indica a localização geográfica do cacau utilizado – qual estado, qual região ou qual fazenda....

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